Die Frage, ob die Ära günstiger Lebensmittel endgültig vorbei ist, beschäftigt derzeit viele Verbraucher. Preissteigerungen bei essentiellen Produkten wie Butter, die laut der Frankfurter Allgemeinen Zeitung (FAZ) im November 2024 einen Rekordpreis erreichte, verstärken diese Sorge. Die FAZ berichtet von einem Preisanstieg von 94 Cent im Vergleich zum Vorjahresmonat für ein 250-Gramm-Päckchen Eigenmarkenbutter. Dieser Preisanstieg ist symptomatisch für eine allgemeine Tendenz: Die Ausgaben privater Haushalte für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren stiegen 2024 auf 14,8 Prozent der jährlichen Konsumausgaben, verglichen mit 11,5 Prozent im Vorjahr. Auch andere Produkte des täglichen Bedarfs verzeichnen erhebliche Preissteigerungen. So berichtet die Süddeutsche Zeitung (SZ) im Oktober 2023 von steigenden Preisen für pflanzliche Alternativen zu Fleischprodukten. Die Tagesschau meldet im April 2024 einen Preisanstieg von über 50 Prozent für Olivenöl im Vergleich zum Vorjahr. Gleichzeitig gibt es aber auch Produkte, die günstiger geworden sind. Die Tagesschau nennt hier frisches Gemüse, das im März 2024 rund 20 Prozent günstiger war als im Vorjahr, sowie Milchprodukte. Experten sind sich uneins über die zukünftige Entwicklung der Lebensmittelpreise. Während einige, wie Carsten Kortum, Studiengangsleiter Handel an der Dualen Hochschule Baden-Württemberg, gegenüber der FAZ von einem dauerhaft höheren Preisniveau ausgehen, sieht Otto Strecker, Geschäftsführer der AFC Consulting Group, die Situation weniger dramatisch. Die Tagesschau zitiert Karsten Sandhop vom Statistischen Bundesamt, der die Preisentwicklung bei Nahrungsmitteln als komplex beschreibt und auf Faktoren wie Ernteerträge, Lieferausfälle, Energiepreise und Personalkosten verweist. Die Ursachen für die aktuellen Preissteigerungen sind vielfältig. Die Corona-Pandemie, der Krieg in der Ukraine und die damit verbundenen Lieferkettenprobleme und Energiepreiskrise spielen eine wichtige Rolle. Hinzu kommen klimabedingte Ernteausfälle, wie die SZ und die Tagesschau berichten. Auch strukturelle Veränderungen in der Landwirtschaft, wie sinkende Tierbestände und höhere Tierwohlstandards, tragen laut Carsten Kortum in der FAZ zu den Preissteigerungen bei. Die steigenden Lebensmittelpreise treffen die Verbraucher hart. Wie die Tagesschau berichtet, achten viele verstärkt auf Sonderangebote und planen ihren Einkauf genauer. Auch der Wechsel zu günstigeren Produkten und der Verzicht auf Bio- oder Regionalware sind Reaktionen auf die gestiegenen Preise. Die Welt berichtet im Juni 2022 von den Sorgen der Verbraucher und zitiert Renate Künast (Grüne), die die Zeit billiger Lebensmittel als vorbei bezeichnet. Auch der Welt-Artikel vom Mai 2023 thematisiert die steigenden Lebensmittelpreise und zitiert den Kartell-Experten Rainer Lademann, der den Lebensmittelhandel für die Preistreiberei verantwortlich macht. Die Frage, ob die Zeit günstiger Lebensmittel endgültig vorbei ist, lässt sich derzeit nicht eindeutig beantworten. Die Preisentwicklung hängt von vielen Faktoren ab, die sich nur schwer vorhersagen lassen. Klar ist jedoch, dass die Verbraucher sich auf ein volatiles Preisniveau und dauerhaft höhere Preise für bestimmte Produkte einstellen müssen. Quellen: - Frankfurter Allgemeine Zeitung: https://www.faz.net/aktuell/wirtschaft/arm-und-reich/butter-immer-teurer-ist-die-zeit-der-guenstigen-lebensmittel-vorbei-110120928.html - Süddeutsche Zeitung: https://www.sueddeutsche.de/wirtschaft/ernaehrung-lebensmittelpreise-inflation-1.6291072?reduced=true - Tagesschau: https://www.tagesschau.de/wirtschaft/verbraucher/lebensmittel-preise-inflation-102.html - Welt: https://www.welt.de/politik/deutschland/article239342671/Renate-Kuenast-Die-Zeit-billiger-Lebensmittel-ist-vorbei.html - Welt: https://www.welt.de/wirtschaft/plus245085964/Deutschland-galt-mal-als-Billig-Lebensmittel-Land-Diese-Zeiten-sind-vorbei.html - Tagesschau: https://www.tagesschau.de/wirtschaft/verbraucher/inflation-lebensmittel-energie-100.html - RTL: https://www.rtl.de/cms/dumpingpreise-ade-ist-die-zeit-der-guenstigen-lebensmittel-endgueltig-vorbei-4987977.html - agrarheute: https://www.agrarheute.com/markt/marktfruechte/lebensmittelpreise-zeiten-billiger-lebensmittel-vorbei-592021 - Handelsblatt: https://www.handelsblatt.com/unternehmen/handel-konsumgueter/lebensmittel-warum-die-zeiten-von-billigem-schweinefleisch-vorbei-sind/29285886.html