Der Karpfen ist für viele ein fester Bestandteil des Silvesterabends. Nicht nur kulinarisch, sondern auch symbolisch spielt er eine wichtige Rolle, wie der Nordkurier am 23.12.2024 berichtete. Er gilt als Glückssymbol und steht für Wohlstand im neuen Jahr. Die weit verbreitete Tradition, eine Schuppe im Geldbeutel aufzubewahren, soll finanzielle Schwierigkeiten abwenden.
Fischer Walter Piehl aus Alt Schlagsdorf, dessen Familie seit Generationen in der Fischerei tätig ist, pflegt diese Tradition. Auch er trägt, wie der Nordkurier berichtet, eine Karpfenschuppe bei sich. Obwohl er sich selbst nicht als abergläubisch bezeichnet, sieht er die Schuppe als Glücksbringer und hält damit ein altes Brauchtum lebendig. Die Tage vor Silvester sind für ihn und seine Familie besonders arbeitsintensiv, da die Nachfrage nach Karpfen groß ist. Der Aufwand lohnt sich jedoch, denn bei Familie Piehl kommt traditionell "Karpfen blau" auf den Silvestertisch.
Auch die Farbe des Karpfens hat eine Bedeutung. Die kräftige gelb-blaue Färbung des Fisches ist laut Walter Piehl im Nordkurier ein Indikator für kalte Temperaturen. Je kälter es ist, desto intensiver leuchtet der Karpfen. Da die Familie Piehl an Silvester mit mindestens 15 Personen feiert, muss der Karpfen entsprechend groß sein.
Der Brauch, an Silvester Karpfen zu essen, hat eine lange Geschichte. In manchen Regionen Deutschlands symbolisiert der Karpfen Fruchtbarkeit und Reichtum. Die Schuppe im Portemonnaie soll das Geld vermehren und vor finanziellen Engpässen schützen. Auch der Nordkurier erwähnt die Bedeutung des Karpfens als Glückssymbol.
Neben dem Aberglauben um die Schuppe gibt es auch praktische Hinweise zur Zubereitung. Walter Piehl empfiehlt laut Nordkurier, einen größeren Karpfen zu wählen, da die Grätenanzahl unabhängig von der Größe des Fisches sei. Sollte Fisch übrig bleiben, kann dieser mit Essig und Zucker eingelegt werden.
Für Familie Piehl gehört der Verkauf von Karpfen und anderen Fischarten zum Jahresendgeschäft. Wie der Nordkurier berichtet, bieten sie in den Tagen vor Silvester an verschiedenen Standorten in der Region Schwerin frischen Fisch an. Neben Karpfen gibt es auch Forelle, Lachs, Zander, Heilbutt, Aal und Saibling im Angebot.
Die Zeit um den Jahreswechsel ist für viele Menschen geprägt von Traditionen und Rückblicken. Der Silvesterkarpfen ist ein Beispiel dafür, wie kulinarische Genüsse und kulturelle Bräuche miteinander verknüpft sind. Die Schuppe im Geldbeutel mag für einige nur Aberglaube sein, für andere ist sie ein Symbol der Hoffnung und des Glücks im neuen Jahr.
Quellen:
- Zeit Online: Karpfen an Silvester: Schuppe soll Glück bringen
- Nordkurier: Silvesterkarpfen bei Fischer Piehl: Warum es auf nur eine Schuppe ankommt
