Ein neuer kulinarischer Trend aus Dubai hat die sozialen Medien im Sturm erobert und begeistert Schokoladenliebhaber weltweit. Die Rede ist von einer einzigartigen Schokoladenkreation, die mit Pistaziencreme und knusprigen Teigfäden gefüllt ist und sich zum viralen Hit entwickelt hat.
Die Dubai-Schokolade, wie sie genannt wird, ist vor allem im Internet erhältlich, hat aber auch ihren Weg in ausgewählte Supermärkte gefunden. Der Preis für eine Tafel dieser außergewöhnlichen Köstlichkeit liegt bei etwa 15 Euro. Videos mit Rezepten und Geschmackstests der Dubai-Schokolade erzielen auf Plattformen wie TikTok und Instagram millionenfache Aufrufe und schüren die Neugier der Konsumenten.
Der Reiz der Dubai-Schokolade liegt in ihrer ungewöhnlichen Kombination aus süßer Vollmilchschokolade, cremiger Pistazienfüllung und knusprigen Teigfäden, die für ein überraschendes Geschmackserlebnis sorgen. Die Herstellung der Schokolade ist aufwendig und erfordert hochwertige Zutaten.
Die Basis bildet eine Tafel hochwertige Vollmilchschokolade, die geschmolzen und in Form gebracht wird. Für die Füllung wird eine cremige Pistaziencreme verwendet, die dem Ganzen eine orientalische Note verleiht. Das Besondere sind jedoch die knusprigen Teigfäden, die in der Fachsprache als "Kadayif" bekannt sind und auch im traditionellen türkischen Gebäck Baklava verwendet werden. Diese werden in Butter geröstet, bis sie goldbraun und knusprig sind, und anschließend mit der Pistaziencreme vermischt. Die geschmolzene Schokolade wird dann mit der Füllung kombiniert und zum Aushärten in den Kühlschrank gegeben.
Die Herstellung der Dubai-Schokolade erfordert nicht nur Zeit und Geduld, sondern auch hochwertige Zutaten, die ihren Preis haben. Insbesondere die Pistaziencreme, die einen Großteil der Füllung ausmacht, ist ein entscheidender Faktor für den Geschmack und die Qualität der Schokolade.
Verbraucherschützer raten daher dazu, beim Kauf von Dubai-Schokolade genau auf die Zutatenliste zu achten. Der Pistazienanteil in der Creme kann stark variieren, was sich sowohl auf den Geschmack als auch auf den Preis auswirkt. Hochwertige Dubai-Schokolade zeichnet sich durch einen hohen Anteil an echten Pistazien in der Creme aus, während günstigere Varianten oft mit Aromen und Farbstoffen arbeiten, um den Geschmack und das Aussehen zu imitieren.
Wer die Dubai-Schokolade einmal probieren möchte, aber nicht bereit ist, den hohen Preis zu zahlen, kann die süße Verführung auch einfach selbst herstellen. Die Zubereitung ist einfacher als gedacht und erfordert nur wenige Zutaten, die in den meisten Supermärkten erhältlich sind.
Hier ist eine Liste der benötigten Zutaten:
- Vollmilchschokolade - Pistaziencreme - Sesammus (Tahini) - Kadayif-Fäden (Engelshaar) - ButterDie Zubereitung ist denkbar einfach: Die Schokolade wird im Wasserbad geschmolzen, während die Kadayif-Fäden in einer Pfanne mit Butter goldbraun geröstet werden. Anschließend werden die gerösteten Kadayif-Fäden mit der Pistaziencreme und dem Sesammus vermischt. Die geschmolzene Schokolade wird in eine Form gegossen und die Füllung darauf verteilt. Nach dem Erkalten im Kühlschrank kann die selbstgemachte Dubai-Schokolade in Stücke gebrochen und genossen werden.
Die Dubai-Schokolade ist mehr als nur eine weitere Süßigkeit. Sie ist eine gelungene Kombination aus orientalischen Aromen, knusprigen Texturen und süßer Vollmilchschokolade, die die Geschmacksnerven verwöhnt. Ob als besondere Leckerei für zwischendurch oder als süßes Geschenk für Freunde und Familie - die Dubai-Schokolade ist ein Trend, der Suchtpotenzial hat und sicherlich noch lange für Gesprächsstoff sorgen wird.
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